Salmon and Mushroom Spaghetti
By Two World Backpackers
Truth is, that this dish saved me many nights during the 25 day trip I did with my family through Norway, so we love it so much.
It’s super easy to do, so let’s get to work!
Table of Contents
Ingredients
250g of Spaghetti
1 Onion
5 Mushrooms
300g of Salmon
250ml of double cream
Parmesan cheese (amount according to your taste)
Elaboration
STEP 1:
First, we will make the sauce and then you will understand why. The first thing will be to cut the onion and mushrooms.
STEP 2:
In a pan, we will put the onion with a bit of salt and let it take colour.
When it has colour, we will add the chopped mushrooms and let them cook, stirring them from time to time.
STEP 3:
While the onion is cooking, we will remove the skin from the salmon and chop it into pieces.
STEP 4:
Once the onion and mushrooms have colour, we will add the chopped salmon. Once they are golden brown we will add the double cream, salt and pepper of your taste.
To finish the sauce, turn off the cook and leave it covered so that it rests, and the flavours concentrate while we boil the pasta.
STEP 5:
We will boil water with a bit of salt and a drizzle of olive oil. When the water boils, add the spaghetti and cook them for 5 to 7 minutes.
To find out when the spaghetti is ready, I have a fun anecdote to tell you.
When I was little, and my mother was teaching me how to cook pasta, she made me throw spaghetti against the wall and said that if it stuck, it was ready. So at first, I made them like that, until I preferred to eat one instead of throwing it against the wall to see if they were already soft. After a couple of years, I finally read the back of the package and realized that it indicated the cooking time.
STEP 6:
Once they are ready and before draining them, we will add a bit of the water to the sauce with the salmon. We will reheat the sauce, and when it is hot, we will add the spaghetti mixing everything very well so everything is cooked together.
STEP 7:
Finally, we will add the parmesan cheese and let’s eat!
Of course, beware that this dish is addictive! Haha
Love,
Andrés
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🇪🇦Gastamos 20€ en un día en Nepal… para DOS personas🇳🇵 Sí, de verdad.
Este fue un día normal en Pokhara mientras viajábamos de mochileros por Nepal.
Por supuesto, no todos los días cuestan lo mismo. Algunos días gastamos más y otros menos. Aun así, Nepal sigue siendo uno de los destinos más baratos en los que hemos viajado.
Consejos que nos ayudaron a ahorrar dinero:
💳 las comisiones de los cajeros pueden ser altas→prepagamos algunos alojamientos online
🏨 las reservas de última hora muchas veces significan habitaciones más baratas
🍛 comer donde comen los locales (mejor comida + precios más bajos)
⚠️ Los permisos de trekking no están incluidos en este presupuesto.
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🇬🇧We spent €20 in one day in Nepal… for TWO people 🇳🇵 Yes, really.
This was a typical day in Pokhara while backpacking through Nepal.
Of course, not every day costs the same. Some days we spent more, and others less. Even so, Nepal remains one of the cheapest destinations we`ve ever traveled to.
Tips that helped us save money:
💳 ATM fees can be high → we prepaid for some accommodations online
🏨 Last-minute bookings often mean cheaper rooms
🍛 Eat where the locals eat (better food + lower prices)
⚠️ Trekking permits are not included in this budget.
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🇪🇦💸Esto cuesta hacer la compra en Islandia 🇮🇸 (precios reales en €)
Islandia es caro...pero algunas cosas nos dejaron en shock
Un súper normal. Productos básicos. Sin filtros.
👀Spoiler:
👉Las compresas cuestan MENOS que en España
👉El aceite de oliva duele😭
👉Algunos básicos no son tan locura
Vivimos en Islandia después de viajar 17 meses por Europa y Asia sin trabajo remoto. Os mostramos la realidad de vivir y trabajar aquí🇮🇸
💡Spoiler: hay formas de pagar bastante menos en el súper...(Lo enseñamos en otro vídeo👀)
💬¿Qué producto te sorprendió más?
📌Guarda este vídeo si te planteas venir a Islandia
🤍Compártelo con quien cree que Islandia es imposible
➕Síguenos para ver la realidad de vivir aquí🇮🇸
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🇬🇧This is what grocery shopping costs in Iceland 🇮🇸 (real prices in €)
Iceland is expensive...but some things shocked us. A typical supermarket. Basic products. No filters.
👀Spoiler:
👉Pads cost LESS than in Spain
👉Olive oil hurts 😭
👉Some basics aren`t so crazy expensive
We live in Iceland after traveling for 17 months through Europe and Asia without remote work. We`re showing you the reality of living and working here 🇮🇸
💡Spoiler: there are ways to pay significantly less at the supermarket...(We`ll show you in another video 👀)
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